奏【つけ麺】＠滋賀県野洲市

今日は、娘と二人で湖岸をドライブ！


野洲市のアイリスパークへ

晴天の下　比良山系を借景に

花菖蒲が満開でした。

そして、お昼ご飯に向かった先は・・・

奏(かなで)＠滋賀県野洲市
大阪・福島の鶏白湯で有名なお店で修行された方が昨年４月にこちらでオープンされたお店で、開店当初から行列のできるお店でニャジは恥ずかしながらようやく初訪です。


鶏そば
こちらは、娘がいただいたお店の看板メニューです。
スープを一口いただきましたが、修行先の味を引き継いだ濃厚トロトロの鶏白湯で鶏の旨味満載です。

ニャジは・・・

つけ麺


魚介がガツーンと来ます。お醤油の旨味も舌の上に転がります。
ただ、鶏ベースのはずですが、先に娘のスープをいただいたせいか、それほど鶏を感じられませんでした💦


ほどよいコシのある太麺は、小麦の風味も申し分なくそのままでもイケる美味しいヤツです。


まるでハムのようなレアチャーシューは大ぶりかつ厚みもあり食べ応えあります。


最後に、小ライス追加して　いつものようにダイブして完食しました。