今日の一品 (-^〇^-) 煮卵

寒くなりました(・_・;)
風邪にはご注意下さい。

先日ご紹介した
大根煮付け
煮汁を濃口醤油と料理酒・蜂蜜で濃いめに味付けして煮汁を沸騰させます。
この煮汁は冷ましておきます。

卵を半熟に湯がき
水の中で注意しながら殻をむきます。
半熟卵を氷水で冷まします。
冷えたら水気をキッチンペーパーで良くふきとり煮汁に漬け込みます
一昼夜つけたら
美味しい　煮卵完成
(≧∇≦)

ポイントは
良質の卵
卵の半熟加減
ここにたどりつくまで何個の卵が…(*_*)

美味しい(*^o^*)