MC　KMKのブログ一覧

食業塾で学んだおかげで　商品力を考えて料理を作るようになりました。
http://ecsoken.com/aci/

福岡県産　三太郎大根を　煮漬けました。
三太郎大根の特徴は　肉質が緻密で、味がしみ込みやすい。甘みがある。
私の食べた感想は　大根とカブの中間のような味
聖護院大根は　てにはいりにくいけれど　三太郎大根は比較的てにはいる。

大根は米のとぎ汁で湯がくとやわらかくなります。
味付けは　醤油と昆布とかつおであっさりと　
利尻昆布を使うと、料理の価値があがるのでしょうね。　

写真は　大根１本での料理です

福岡県大木町産のブロッコリーと海老炒め作りました。
味付けはローカロリマヨネーズと魚醤。
食業塾メンバー江越さん商品開発された魚醤を使いました。
マヨ醤油の味にこくがでました。美味しかった。

広川『あまおうぶっせ』　
プリティーウーマン気分で　スパークリングワインと一緒に食べました。

生地にもあまおうがねりこまれています。もちもち　ふわふわ
クリームは甘すぎず　苺の果肉もはいっています。
幸せ気分になりました。
広川町商工会青年部で提案公募して開発されました。
http://ameblo.jp/hirosho-youth/entry-11078130919.html
１日１個まで　冷凍しています。
半解凍して食べれば　アイス感覚で違う味が楽しめます。

「当選」　ふた文字だけれど　おもい文字
この瞬間はいつも興奮します。
皆さんの言葉に　思いに・・・　

「勝ち梅」食べて　勝った。　勝ち梅パワーでした！

勝ち梅食べて臨んだ最終日。

雨にも風にも負けず、声勝ちました。

勝ち梅効果かな。
最後のプロデュースもパーフェクト。
と言っても、皆様のご協力かわあったからできました。