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季節の変わり目。春なのに肌寒い日が続きますね。

暖かくなると食べたくなるのがカレーです。
「堀ちえみさん牛すじカレー」をテレビで見た母リクエストの
牛すじカレーです。
昨日の夜作り、朝カレーで食べました。
牛すじは水から湯がいて、あくがでたら冷水で洗います。
３度ほど繰り返すと　油のべたべたも減り臭みもありません。
牛すじ・炒めた玉ねぎ・千切りしょうが・トマト・水を入れて
鍋にかけます。
中火で２０分ほど煮込んだら赤ワイン・ヨーグルトそして
ある果物をいれます。隠し技果物でまろやかになります。
私はキーマカレーの素を使って弱火で煮込みます。
たこ焼きソースをいれると美味しい。
牛すじ　プルプルで美味しい。
体はポカポカ　お肌はプルプル

残ったカレーは冷凍します。
カレーをまぜて、ナンを作ってみようと！