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「さんまのスーパーからくりTV」を見ていた母が
はんにゃ川島さんが作った「和風 豚の角煮」食べたいと、、
ネットで、レシピ調べてアレンジしてつくりました。
豚バラ肉は、使わず豚肉骨つきカルビ。
豚肉骨つきカルビの骨をはずして、ネギ・ショウガ、脂をとるためにおからと一緒に煮たあと、余分な脂を洗います。
豚肉カルビを鍋に戻し、薄口しょうゆ・だし(昆布)・エリスリトール(甘味料)を入れて、弱火で煮込みます。
千切り生姜をのせて完成。
しょっかんがあり、あっさり。
美味しかった。