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パワーアップ 鮭とエリンギ
真夏日に、体がついていけない。そんな時は
鮭とエリンギ ペペロンチーノオイル焼き
鮭は、酒につけて軽く片栗粉をまぶし、皿に盛り付けます。
その上にエリンギを盛り付けます。
かくし味は、自家製ペペロンチーノオイルをかけてオープントースターで200度で15分焼いたら完成。
美味しかった。

エリンギは、食物繊維を豊富に含んでいて、腸内の脂肪やコレステロールを吸着して肝臓での脂肪沈着を抑える働きがあり、肝障害の予防やダイエットに効果があるみたいです。

鮭は消化・吸収のよい良質なたんぱく質が豊富で低脂肪と言われています。
鮭に多く含まれているビタミンB1は疲労感や倦怠感、食欲不振を和らげるのに有効な栄養素。 ビタミンB2は特に皮に多く含まれており、血圧やコレステロールの値を下げるみたいです。

スタミナ定番料理といえば
レバニラ炒め
レバーが苦手な方、臭みをとるにはあるものが・・
レバーの脂を取り除き、一口サイズに切ったら、水洗い。
キッチンペパーで水気を拭き取ります。
そして
塩麹に漬けこみます。血抜きもでき臭みがとれました。
キッチンペパーでふき取り、片栗粉をまぶして炒めます。
味付けは、ブラックペパー。
高タンパク質でしかも赤身よりも低脂肪のレバー 美味しかった。

雷がなり、雨もひどくなっています。水害がなければよいけれど・・

急激な暑さに体がダウンしそうです。今日のランチ
「ねばねば　博多っ子」
チーズと思うでしょう　カロリー考えて実は・・・内緒

木綿豆腐です。豆腐をキッチンペーパーで包み水切りします。
納豆・オクラをざく切りに切って　水切りした豆腐と混ぜます。
味付けは　博多といえば明太子　
フランスパンにのせて焼きます。パンは実は冷凍
冷凍フランスパンを美味しく食べるには水をかけて電子レンジで解凍。

仕上げには　青じそのせて出来上がえり　

世界の食と世界の音を楽しんだひとときでした。
ヘネシー香る生チョコ美味しかった。

豪雨でしたね。水害にあわれた皆様お見舞い申します。
梅雨のジメジメ嫌ですね。

前回は、辛味噌炒め、今回はピリ辛炒め。
インゲン豆と豚肉を 自家製食べるラー油で炒めました。
今日の豚肉は、とんかつ用の豚肉。
油をとって赤身の部分。カロリー考えて。
ピリ辛で美味しかった。福岡産の野菜は美味しいですね。