ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日はトマトソースパスタを作りました。 盛り付けを、レストランの様な渦巻き状にしてみました。 材料 パスタ ディチェコ スパゲティーニ、自家製パンチェッタ、ニンニク、パセリ。 ホールトマト缶、エキストラヴァージンオリーブオイル、砂糖、胡椒、コンソメ、茹で汁。 パルミジャーノレッジャーノ。
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アワビ、ホタテ、牡蠣を頂いたので、牡蠣は豆乳鍋、アワビ、ホタテは焼いて食べました。 鍋 材料 具材：牡蠣、タラ、豆腐、シメジ、椎茸、舞茸、えのき、春菊、水菜。 スープ：豆乳、昆布、薄口醤油、酒、みりん、砂糖、塩。 ※レシピはリンクを参照
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今日は豚肉の香草パン粉焼きを作ってみました。 テレビでパン粉と豚肉を別々にして作るやり方が紹介されていたのでやってみました。 美味しかったです。 材料 豚ローストンカツ用、ゴーダチーズ、塩、胡椒。 パン粉、春菊、バター、エキストラヴァージンオリーブオイル、粉チーズ、ニンニク。 ※レシピはリ ...
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今日は湯豆腐に、ホッケを焼いて、ジャガイモとポーチドエッグの味噌汁です。 湯豆腐 材料 木綿豆腐、水、昆布、塩。 薬味：生姜、かつお節。 ※レシピはリンクを参照 http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2104_%C5%F2%C6%A6%C9%E5. ...
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お昼は餃子とライスです。
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今日は、えびピラフとカレー風味のコンソメスープを作りました。 どちらも好評でした。 えびピラフ 材料 具材：米、えび、マッシュルーム、人参、玉ねぎ、パセリ。 スープ：水、ほんだし、コンソメ、乾燥オキアミ、塩、胡椒、白ワイン。 その他：バター、白ワイン、片栗粉、エキストラヴァージンオリーブオイル。 ...
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自家製パンチェッタを使ったパスタ第二弾。 フェットゥチーネのカルボナーラにしてみました。 パンチェッタの塩分が多いので、少しパスタの茹で塩を少なくしたほうがよさそうです。 材料 パスタ ディチェコ フェットゥチーネ、自家製パンチェッタ。 パルミジャーノレッジャーノ、卵、胡椒、生クリーム、エキ ...
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お昼は昨日の麻婆豆腐の残りで、麻婆丼です。
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〔初〕サッポロ ブラウンベルグ。 《不◁◁◁｜▶︎▷▷好》(845/1000)
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今日は麻婆豆腐と、キクラゲと卵の中華スープを作りました。 めちゃうまです。 麻婆豆腐 材料 具材：豆腐、豚ひき肉、長ネギ、生姜。 スープ：味覇、水、甜麺醤、豆板醤、赤味噌、醤油、紹興酒、きび糖、ラー油、ネギ油、ごま油、胡椒、山椒、花椒。 その他：サラダ油。 中華スープ 材料 具材：キクラゲ、卵 ...
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