ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

お歳暮で頂いたハムがあったので、厚切りにしてハムカツにしました。 また、お昼にとった二番出汁で味噌汁を作りました。 材料 ハム 1/2コ 小麦粉 卵 パン粉 サラダ油 ・付け合わせ キャベツのコールスロー ポテトサラダ キュウリ ミディトマト ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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今日も一番出汁をとって、お雑煮を作りました。 さらに今日は二番出汁もとりました。 夕飯の味噌汁に使いたいと思います。 材料 ・一番出汁 水 1.5L 昆布 30g 鰹節 60g ・二番出汁 水1L 一番出汁をとった昆布と鰹節 追い鰹の鰹節 10g ※一番出汁 とり方 (人によって色々やり方あ ...
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昨日のカニの残りでチャーハンを作りました。 また、玉ねぎとパクチーでエスニック風のスープを作りました。 材料 チャーハン 固め炊きたてご飯 2合分 卵 2コ カニ缶 1缶 カニ 4切れ グリーンピース 1缶 コーン 1/2缶 長ネギ 15cm 顆粒干し貝柱スープ 大さじ2程度 塩 少々 胡椒 少 ...
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あけましておめでとうございます。 今朝はお雑煮を作りました。 材料 ・一番出し 水 2L 昆布 50g 鰹節 70g 醤油 大さじ5と1/2 餅 ほうれん草 豚細切れ肉 片栗粉 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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今日は年越しそばです。 生蕎麦をザルで、乾燥麺をかけそばにして頂きました。 付け合わせは、山菜、とろろ、油揚げ、レンコンの天ぷらをあげました。 天ぷら 材料 レンコン 2コ 天ぷら粉 水 酒
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今夜は生姜焼きを作りました。 肉は片面だけ焼いてひっくり返し、酒少々をふって火を止め、蓋をして1分半余熱で蒸し焼きにしてます。 その後、強火にして、合わせ調味料を絡めて出来上がりです。 材料 豚バラ薄切り肉 230g 玉ねぎ 1/2コ キャベツ 千切り ピーラーで千切りにしました トマト 2コ ...
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今夜はブリ大根を作りました。 材料 ブリのアラ 1パック ブリの切り身 2切れ 大根 1本 水 600ml 醤油 70ml みりん 70ml きび糖 大さじ3強 仕上げの醤油 大さじ1 熱湯 たっぷり 氷水 たっぷり ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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今日はサバの味噌煮を作りました。 今回は特に美味しくできました。 材料 サバ 2枚下ろし 生姜 適宜 水350ml 酒 75ml きび糖 大さじ4 味噌 大さじ3 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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カルボナーラを作りました。 今日は久しぶりにパスタをリングイーネにしました。 材料 パスタ ディチェコ リングイーネ 190g ベーコン 適宜 ハム 適宜 生クリーム 200ml 豆乳 少々 卵 2コ チーズ コストコ パルミジャーノレッジャーノ 12g 胡椒 少々 塩 少々 コストコ ピュアオ ...
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今夜は豚肉の野菜炒めを作りました。 チャーハンや野菜炒めを作るといつも痛感します。 もっと火力があればカリッと香ばしく仕上がるんですが。 材料 豚細切れ肉 200g キャベツ 3枚 もやし 1袋 人参 5cm 長ネギ 1本 ・合わせ調味料 顆粒鶏がらスープ 小さじ1と1/2 お湯 50ml オイ ...
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