ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日はカレーにしました。 今回は玉ねぎを素揚げして、出来上がり直前で入れ、サッと煮ただけにしました。 玉ねぎは煮込むと溶けて形が無くなってしまうので。 材料 豚こま切れ肉 500g じゃがいも 4コ 人参 2本 玉ねぎ 大2コ(みじん切り1コ、くし形切り1コ) ・ブーケガルニ ローリエ 1枚 ...
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今日はオレンジページのレシピでボロネーゼを作りました。2回目です。 今回はバルサミコビネガーとミックスハーブを使ってアレンジしたところがポイントです。 材料 パスタ ミモザ スパゲティーニ 230g 牛豚合挽き肉 280g 玉ねぎ 1/2コ にんにく 1かけ ホールトマト缶 1/2缶 ハインツ ...
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今日はサバを焼いて、豚バラ大根の残りで夕飯です。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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お昼はやきそばをつくりました。 今回は久しぶりにフッ素コートフライパンで作りましたが、やっぱり中華鍋と比べて味が落ちます。 再確認できました。 材料 やきそば 3玉 キャベツ 適宜 人参 4cm 玉ねぎ 1/2コ 長ネギ 15cm チャーシュー 適宜 ・合わせ調味料 付属の粉 2と1/2袋 顆粒 ...
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鍋で頂いた白菜の残りを漬物にしました。 今日は天気が良かったので天日干しました。 4〜5日で漬かると思います。 材料 白菜 約1kg 粗塩 42g 赤唐辛子 6本 昆布 15g ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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今日は豚バラ大根です。 みりんではなく酒を使った方が良かったです。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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夕飯の豚バラ大根を作っています。 豚バラ大根にセブンのおでんの材料の残りを全て使いました。しらたき、昆布、牛すじです。 昆布のグルタミン酸と豚のイノシン酸が合わさると旨味が倍増するそうです。 大根は桂剥きし、面取りしてから裏面に十字の切れ込みを入れておきます。 材料 豚バラブロック 900 ...
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今日は頂いた白菜で、ミルフィーユ鍋にしました。 白菜に隠れて豚バラが見えませんが。 材料 豚バラ薄切り肉 500g 白菜 数枚 スープ材料 水 1.5L 昆布 20g 鰹節 40g 塩 少々 薄口醤油 大さじ2 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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今日はチャーハンを作りました。 材料 ご飯 米1と1/4合分 卵 2コ チャーシュー 3切れ 長ネギ 15cm 塩 少々 胡椒 少々 下流鶏がらスープ 大さじ1強 サラダ油 ①中華鍋に油を馴染ませます。 ②中華鍋にサラダ油大さじ2程度入れ熱する。 ③弱火にして卵、ご飯の順に入れる。 ...
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今日はちゃんぽんを作りました。 材料 ロンドンのちゃんぽん 3玉 付属のスープ 3袋 豚バラ薄切り肉 100g ピーマン 2コ 人参 5cm もやし 1袋 胡椒 少々 サラダ油 少々 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ
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