ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

大根が沢山あるので、今日は豚肉と大根の煮物を作りました。 大根と豚肉を下ゆでに40分、煮汁で40分、合計80分かけて丁寧に作りました。 材料 豚ロースブロック 343g 大根 1本 しょうが 1かけ 米のとぎ汁 水 4カップ しょうゆ 1/2カップ みりん 1/2カップ きび糖 大さじ3強 昆 ...
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夕飯は豚汁にホッケを焼いて、コロッケの残りです。 父が豚汁3杯おかわりしてました。 よほど美味しかったんでしょうか☆ ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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今夜の豚汁を作りました。 出汁から丁寧に作った本格派です。 材料 一番出汁： 水 1.5L 日高昆布 20g 鰹節 36g 豚こま切れ肉 334g じゃがいも 2コ 人参 1本 大根 10cm ごぼう 20cm こんにゃく ミニ1パック 味噌 適量 みりん 大さじ2 ①水に昆布を1時間ほどつ ...
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今日は自家製アンチョビを使ったトマトソースパスタを作りました。 パスタは中空のブカティーニを使いました。 材料 2人分 パスタ ディチェコ ブカティーニ・ピッコリ 160g 自家製アンチョビ 2切れ 落合シェフおすすめ スペインのニンニク 1かけ 赤唐辛子 3本 玉ねぎ 1/2コ ミモザ カット ...
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今夜はもらったかぼちゃの残りでコロッケとポタージュスープを作りました。 材料 コロッケ かぼちゃ 800g 合挽き肉 260g 玉ねぎ 1/2コ バター 塩 胡椒 コンソメ 小麦粉 卵 パン粉 サラダ油 作り方はいろいろあると思いますが、かぼちゃはピーラーで皮を剥いて乱切りにしてから蒸し器で1 ...
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今日は頂き物の炊き込みご飯の素で炊き込みご飯を作りました。 おかずは定番の焼きサバです。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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かぼちゃを頂いたのでかぼちゃの煮物を作りました(カボチャ) 材料 かぼちゃ 1/4コ 水 500ml 薄口醤油 大さじ2〜3 きび糖 大さじ4 みりん 大さじ1 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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お昼はインスタントの焼きそばです。 仕上げにオレガノとエキストラバージンオリーブオイルをかけて食べてみました。 ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃
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