ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日は釣りバカな友人からもらったアジを焼いて頂きました。美味しかったです。

開きにしました。


















ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ

夕飯のおでんを作りました。
セブンイレブンのタネで第2弾おでんです。

今回は出汁も作りました。
1時間煮込みました。

材料
セブンイレブンのタネ 数種類
じゃがいも 3コ
出汁に使った昆布 2枚

・一番出汁 材料
水 1.8L
昆布 30g
鰹節 57g

薄口醤油 大さじ2
きび糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1























ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ

今日は近所の方から釣ってきたサバを頂いたので、味噌煮にしました。

初めてサバを2枚におろしました☆

材料
サバ 二枚おろし
生姜 1かけ
水 300ml
味噌 大さじ3強
きび糖 大さじ4
酒50ml























ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ

今日はボロネーゼを作りました。

いつもの落合シェフのレシピではなく、今回はオレンジページのレシピで作ってみました。

材料
牛豚合挽肉 280g
ニンニク 1かけ
玉ねぎ 1コ
ハインツ ドミグラスソース 1/2缶
ホールトマト缶 1/2缶
コストコ ピュアオリーブオイル
塩 少々
胡椒 少々

・トッピング
チーズ パルミジャーノレッジャーノ












①オリーブオイルで挽肉を炒める。


②挽肉を寄せて、フライパンを斜めにしてニンニクを炒める。


③玉ねぎを入れて炒める


④玉ねぎがしんなりしたらドミグラスソース、トマトを入れて水気がなくなるまで煮込む。




⑤塩胡椒で味を整える。


⑥パスタを絡めて出来上がり。


⑦チーズをかけて頂きます。





ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ

今日は、みんなのきょうの料理から一品作りました。
ピーマンと豚肉の黒酢炒めです。
ピーマンは頂き物です。美味しかったです。ありがとうございました。

この料理は豚コマを丸く固めてカリカリに炒めるところがポイントのようです。

材料
ピーマン 7コ
豚細切れ肉 170g
・豚肉の下味
酒 小さじ2
醤油 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
片栗粉 大さじ2

しいたけ 3コ
人参 1/4本
長ネギ 1/2本

・黒酢たれ 材料
黒酢 大さじ4
きび糖 大さじ3
ニンニク 1かけ
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
水 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2

サラダ油 適宜


材料を用意。





豚肉に下味の材料を入れ混ぜ合わせ、フライパンに丸くちぎりながら入れる。


カリカリになるまで炒めて一度取り出す。


野菜を炒め、豚肉を戻し黒酢たれを入れてとろみがついたら完成です。











ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )つ

レシピはこちら