ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

お昼はフジッリのアッラビアータを作りました。
シンプルな材料でとても美味しくできます。

材料 2人分
パスタ ミモザ フジッリ 200g
トマト缶 1缶
赤唐辛子 8本
ニンニク 4かけ
自家製イタリアンパセリ 少々
地中海のシーソルト 少々
オリテラ エキストラバージンオリーブオイル

・トッピング
自家製イタリアンパセリ
オリテラ エキストラバージンオリーブオイル

①パスタを茹でる。


②フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて火にかける。


③ニンニクが色づいてきたら赤唐辛子を入れ、弱火でじっくりと炒めます。


④トマト缶を入れて煮詰めます。


⑤煮立ったら塩、イタリアンパセリを入れてさらに煮詰めます。




⑥茹で上がったパスタを絡めて皿に盛りつけます。


⑦お好みでイタリアンパセリ、エキストラバージンオリーブオイルをかけて頂きます。


ローストしたニンニクと赤唐辛子の香りがたまりません☆

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日はタラの甘酢餡かけです。

材料
タラ 3切れ
塩
胡椒
小麦粉

あんかけ 材料
人参
玉ねぎ
小松菜
お湯 300ml
ほんだし 小さじ1
きび糖 大さじ5
醤油 50ml
黒酢 大さじ3
酢 大さじ1
酒 大さじ1

水溶き片栗粉
サラダ油








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今日は粕漬けの焼き魚と、サーモンのカルパッチョを作りました。
燻製オリーブオイルをかけるとサーモンがスモークサーモンのように味わえます。

材料
サーモン 6切れ
ヒマラヤ岩塩 少々
ポワブルメランジェ 少々
レモン汁 少々
燻製オリーブオイル 少々
自家製イタリアンパセリ 少々














ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日は鮭のムニエルを作りました。

材料
鮭 2切れ
鮭の下処理の豆乳 適量
小麦粉 適量
コストコ ピュアオリーブオイル 少々
バター 30g

・付け合せ
トマト
マカロニサラダ
コールスロー
自家製パセリー


ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日はアジ定食です。











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