ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日はイカのペペロンチーノを作りました。

材料 2人分
イカ 7杯
パスタ ミモザ スパゲティーニ 210g
ニンニク 2かけ
赤唐辛子 3本
海塩 小さじ1/2
パスタの茹で汁 おたま1杯
オリテラ エキストラバージンオリーブオイル 適宜
飾り付けの自家製バジル

氷水で解凍します。

































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今日は豚キムチを作りました。
肉大盛りです。
激ウマでした！

材料
キムチ 200g
豚バラ薄切り肉 250g
玉ねぎ 1/2コ
塩
胡椒

・合わせ調味料
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
きび糖 小さじ1

ごま油 適量


























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今日久しぶりのカルボナーラです。5ヶ月ぶり。

材料
パスタ スパゲティーニ 190g
ベーコン 適宜
卵 2コ
生クリーム 200ml
チーズ パルミジャーノレッジャーノ 12g
胡椒 少々
塩 少々
コストコ ピュアオリーブオイル

トッピング
パルミジャーノレッジャーノ




















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今日はセブンイレブンのおでんの具材を利用して、ポトフ風にしてみました。

材料
セブンイレブン おでんの具
水 600ml
コンソメ 小さじ3
胡椒 少々
ミックスハーブ 少々
ローリエ 1枚





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ナスを頂いたので、麻婆茄子にしました。
ナス美味しかったです。

材料
ナス 大3本
豚ひき肉 130g
長ネギ みじん切り 10cm
ニンニク みじん切り 1かけ
生姜 みじん切り 大さじ1
赤唐辛子 小口切り タネ含む 3本

・合わせ調味料
お湯 100ml
顆粒鶏がらスープ 小さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤 大さじ1
きび糖 大さじ1と1/2
トウチジャン 小さじ1/2
青唐辛子ペースト 少々
ごま油 少々
ネギ油 少々
ラー油 少々

・水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

紹興酒 少々
サラダ油















































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