ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

アサヒ スーパードライ エクストラシャープ。

ん、、、、？(･_･; 味が無いです。

購入店:スリーエフ

《不◁◀︎◀︎｜▷▷▷好》

今日は炊き込みご飯、カボチャの煮物、ほっけを焼いて食べました。
カボチャ少し煮崩れましたが、美味しかったです。

炊き込みご飯材料
米、水、鳥モモ、干し椎茸、にんじん、しめじ、ごぼう、油揚げ、ミツバ。
干し椎茸のもどし汁、昆布、かつおぶし、薄口醤油、みりん。

カボチャの煮物材料
カボチャ、水、昆布だしの素、薄口醤油、砂糖、酒。


炊き込みご飯手順

まず、干し椎茸を水で戻しておきます。

戻し汁は使います。

次に米の準備です。
よく洗い、たっぷりの水に30分つけます。


そして、30分ザルにあげ水気を切ります。



次に具材を刻みます。
フライパンで鳥モモの皮面を焼き他の具材と合わせておきます。



次に出汁を作ります。
椎茸の戻し汁に昆布を入れ、火にかけます。



沸騰する直前で昆布を取り出し、かつおぶしを入れます。


火は弱火でグラグラさせない程度に。
20〜30秒ほど煮たらキッチンペーパーなどでかつおぶしを濾して出汁とします。


濾した出汁で一度具材を煮ます。



沸騰したら火を弱めて5分ほど煮たら再度出汁と具材を分け冷まします。


出汁が冷めたら炊飯器の釜に米、具材、出汁と醤油、みりんを入れ炊飯器の高速炊きコースで炊きます。



炊き上がったら2〜3分蒸らし、ミツバを加えて完成です。






後はカボチャの煮物とほっけを焼いて頂きました！ペロロン♪










※レシピや手順はNHKみんなのきょうの料理を参照してます。

〔初〕アサヒ ドライプレミアム
和の贅沢プレミアム旨み潤沢な味わい。

スーパードライである必要はない無い気がします。

購入店:スリーエフ

《不◁◁◁｜▶︎▷▷好》に(822/100)