ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

昨日作ったピザ生地でピザを焼いてみました。
まだまだですが、とりあえずこんなものでしょうか。
うまくコルニチョーネができませんでした(●´ω｀●)

2枚焼いてみました。
参考動画
生地伸ばし解説


冷蔵庫から取り出した状態。


2時間かけて常温に戻します。


打ち粉をして取り出します。


手だけで広げます。ふちの部分を触らず生地の空気を外側へ寄せて行きます。これがコルニチョーネ(額縁)になります。


トッピングします。
トマトソース、モッツァレラ、バジル、エキストラヴァージンオリーブオイルのマルゲリータです。


焼きます。


この窯だとだいたい6分くらいで焼けます。


1枚目


2枚目。1枚目よりは綺麗にでき、まずまずです。

まだまだ精進します。
石窯が欲しいです。

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃


おまけ
目標はこういう感じのです(●´ω｀●)