ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今夜は八宝菜を作りました。
少しキャベツが多すぎてバランスが悪くなりました。

材料
甘エビ 10尾
豚こま 60g
キャベツ 3枚
アスパラ 1本
人参 30g
きくらげ 5g
グリーンピース 40g

・海老の下味
塩 少々
胡椒 少々
卵白 大さじ1
片栗粉 大さじ1

・合わせ調味料
お湯 300ml
顆粒鶏がらスープ 小さじ2
酒 大さじ1
豆乳(牛乳) 大さじ1
きび糖 小さじ1弱
塩 少々
胡椒 少々

・水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1

サラダ油
ごま油

①海老に[海老の下味の材料]を順に入れて絡める。


②その他の具材を刻んで用意する。


③鍋にサラダ油大さじ1を熱し、海老と豚肉を炒める。


④キャベツ、アスパラ、人参を入れて炒める。


⑤合わせ調味料を加えて煮立たせる。




⑥きくらげとグリーンピースを加えて火を止める。

⑦水溶き片栗粉を加えて再び火にかけ、とろみがついたらごま油を回しかけて出来上がり。





ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃