ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

手作り炊き込みご飯を作りました。

材料
米 2合
鶏もも肉 200g
ごぼう 20cm
人参 5cm
油揚げ 1枚
干し椎茸 4コ
しめじ 1/2パック

干し椎茸の戻し汁
昆布 6g
鰹節 15g
薄口醤油 大さじ3
みりん 大さじ3

みつば 1束

①干し椎茸を600mlの水で戻しておく。
②米は洗って水に30分間つけ、20～30分間ざるに上げて水気を切る。
③ごぼうはささがき、にんじんはイチョウ切り、戻した干し椎茸は細かく細切り、しめじは長さを半分に切る。油揚げは湯通しして細切りにする。
④フライパンに鶏肉を入れて皮面に焼き色をつけて一口大に切る。
⑤干し椎茸の戻し汁を鍋に入れ、昆布と鰹節で更に出汁をとる。
⑥鍋に⑤の出汁と具材をいれ5分ほど煮て、煮汁と具材に分けて冷ます。
⑦煮汁＋みりん＋薄口醤油を合わせて430mlに調節する。
⑧炊飯器に米と⑦と具材を入れて高速炊きモードで炊きます。

⑨炊き上がったらみつばをまぶして出来上がりです。












ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

頂き物の暖かいうどんです。

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃