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自家製パンチェッタを使ったパスタ第二弾。
フェットゥチーネのカルボナーラにしてみました。

パンチェッタの塩分が多いので、少しパスタの茹で塩を少なくしたほうがよさそうです。


材料
パスタ ディチェコ フェットゥチーネ、自家製パンチェッタ。
パルミジャーノレッジャーノ、卵、胡椒、生クリーム、エキストラヴァージンオリーブオイル。

お昼は昨日の麻婆豆腐の残りで、麻婆丼です。

〔初〕サッポロ ブラウンベルグ。

《不◁◁◁｜▶︎▷▷好》(845/1000)

今日は麻婆豆腐と、キクラゲと卵の中華スープを作りました。
めちゃうまです。

麻婆豆腐 材料
具材：豆腐、豚ひき肉、長ネギ、生姜。
スープ：味覇、水、甜麺醤、豆板醤、赤味噌、醤油、紹興酒、きび糖、ラー油、ネギ油、ごま油、胡椒、山椒、花椒。
その他：サラダ油。

中華スープ 材料
具材：キクラゲ、卵。
スープ：味覇、ごま油、水、塩、胡椒





※レシピはリンクを参照。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3881_%A5%DE%A1%BC%A5%DC%A1%BC%A4%CA%A4%B9.html

今日はサバのマスタードパン粉焼きを作ってみました。

材料
生サバ、マスタード、パン粉、塩、胡椒、オリーブ油。

※レシピはリンクを参照。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2482_さばのマスタードパン粉焼き.html