ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

お昼は乾燥ポルチーニ茸を使ってクリームソースパスタを作りました。

材料
パスタ スパゲティーニ、乾燥ポルチーニ茸、ニンニク。
ポルニーニの戻し汁、生クリーム、バター、オリーブ油、白ワイン、ゴーダチーズ、塩、胡椒、コンソメ、パセリ。

※レシピはリンクを参照。
http://cookpad.com/recipe/415904

カレーです。
ペロロンちぃのカレーは美味しいですよ♪

・みじん切り玉ねぎをブーケガルニとともに、オリーブ油で30分ほど炒めてます。
今回はかなり焦がしめにしてみました。

・仕上げに人肌まで冷まして、再加熱します。

材料 (購入店:ヤオコー)
具材：豚細切れ(下味:塩、胡椒)、ジャガイモ、玉ねぎ(みじん切り&くし形)、人参(乱切り&すりおろし)、ニンニク。
ブーケガルニ：レモングラス、タイム、ローリエ。
ルー：ジャワカレー辛口。
隠し味：マギーブイヨン、豆乳、ダノンビオ プレーン無糖、ギネスビール、ガラムマサラ、カレーパウダー。
その他：オリーブ油(AJINOMOTO J-オイルミルズ)、水

今日は鮭とバーニャカウダです。
乾パンのグリッシーニもつけて食べてみました。

少し早めのお昼ですが、今日はジャガイモとソーセージ、チーズを使って、ガレットを作ってみました。
つなぎは使わず、ジャガイモのでんぷん質のみで固めたピザのようなものですね。

材料
ジャガイモ、ソーセージ、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブ油。

※レシピはリンクを参照。
http://cookpad.com/recipe/2695365

今日はナスの丸焼きと、セブンの唐揚げをユーリンチー風にしてみました。
ナスの丸焼きでは、中華の油切り鍋の意外な使い方を思いつきました。

ユーリンチーのソース 材料
長ネギ、ごま油、ねぎ油、醤油、酢、酒、きび糖、豆板醤。

※ユーリンチーのソースはNHKみんなのきょうの料理を参考にしました。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2800_蒸し鶏のパリパリ焼き.html