ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

栗を茹でました。

材料
栗
水 1.5L
塩 大さじ1と1/2

①栗を半日水につける。

②1%塩水で茹でる。
③10分で沸騰する火加減で茹で始め、沸騰したら弱火で40分茹でる。
④茹で上がったらそのまま冷めるまで放置。


ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

お昼は一人なので、余った冷やご飯で焼鶏丼にしました。
美味しいです。

材料 一人分
鶏もも肉 150g
シシトウ 3本
ご飯
焼き海苔 半分

鶏肉の下味：
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
生姜 小さじ1

タレ：
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2〜1

①鶏肉に下味をつけて10分つける。
②シシトウをサラダ油で炒めて取り出す。

③鶏肉の余分な水分を拭き取り、フライパンにサラダ油をしき両面に焼き色をつける。
④火を弱め、酒をふり、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
⑤鶏肉にタレをかけ煮立たせる。煮立ったら火を弱めてスプーンでタレをかけながら好みの濃さまで煮詰める。

⑥ご飯を盛り海苔を揉んでふりかけ、鶏肉を盛り付けてタレをかける。シシトウを添えて出来上がりです。

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日はサバ定食です。
納豆ご飯にらっきょう、梅干し付きです。
味噌汁の具は玉ねぎと豆腐です。









ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

お昼はジェノベーゼパスタに鮭フレークをトッピングです。
ジェノバソースは海鮮物にも相性がいいです。

材料
パスタ スパゲティーニ 185g
自家製バジルのジェノバソース 適量
鮭フレーク 大さじ2
塩 少々
オリテラ エキストラヴァージンオリーブオイル









ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

パプリカとピーマンでマリネを作ってみました。

材料
パプリカ 赤 1コ
パプリカ 黄 1コ
ピーマン 3コ
玉ねぎ 1/2コ
にんにく 1かけ
コストコ ピュアオリーブオイル 100ml
バルサミコビネガー 100ml
塩 少々
胡椒 少々


焼き網で表面を焼きます。


全体を焼きます。


真っ黒です⊂(･✧･ )⊃


焼き終わったら、にんにくをオリーブオイルで炒めます。


にんにくに色がついたら玉ねぎを入れて炒めます。


玉ねぎがしんなりするまで炒めます。


バルサミコビネガーを入れて一煮立ちさせ、塩、胡椒で味を整えます。


焦げた部分を剥きとります。


ボールに入れて混ぜます。


出来上がり♪

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃