ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

里芋を煮ました。

材料
里芋
塩
水
きび糖
みりん


ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

レシピ

若干風邪気味なので今夜は簡単に。
カルボナーラです。

材料
ミモザ スパゲティーニ1.6mm 200g
ベーコン 適量
しめじ 1/2パック
チーズ ペコリーノロマーノ 12g
生クリーム 1カップ
卵 2コ
胡椒 少々
塩 少々
オリテラ エキストラバージンオリーブオイル

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃



Uruさんの3rdシングル届きました♪

手作り炊き込みご飯を作りました。

材料
米 2合
鶏もも肉 200g
ごぼう 20cm
人参 5cm
油揚げ 1枚
干し椎茸 4コ
しめじ 1/2パック

干し椎茸の戻し汁
昆布 6g
鰹節 15g
薄口醤油 大さじ3
みりん 大さじ3

みつば 1束

①干し椎茸を600mlの水で戻しておく。
②米は洗って水に30分間つけ、20～30分間ざるに上げて水気を切る。
③ごぼうはささがき、にんじんはイチョウ切り、戻した干し椎茸は細かく細切り、しめじは長さを半分に切る。油揚げは湯通しして細切りにする。
④フライパンに鶏肉を入れて皮面に焼き色をつけて一口大に切る。
⑤干し椎茸の戻し汁を鍋に入れ、昆布と鰹節で更に出汁をとる。
⑥鍋に⑤の出汁と具材をいれ5分ほど煮て、煮汁と具材に分けて冷ます。
⑦煮汁＋みりん＋薄口醤油を合わせて430mlに調節する。
⑧炊飯器に米と⑦と具材を入れて高速炊きモードで炊きます。

⑨炊き上がったらみつばをまぶして出来上がりです。












ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

頂き物の暖かいうどんです。

ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日は陳さんちのホイコーローを作りました。

材料
豚ロース 160g
キャベツ 外葉4枚
長ネギ 15cm
ニンニク 1かけ
・合わせ調味料
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
味噌 大さじ1
トウチ 小さじ1

昆布茶 少々
ラー油 少々
醤油 小さじ2
酒 大さじ1
水溶き片栗粉 水/片栗粉 各小さじ1/2

サラダ油 適量





①豚肉は約4cm長さ、キャベツは約4cm四方に、ピーマンは一口大に、ねぎは1cm幅に切る。
②中華鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒める。
③にんにく、ねぎを加えて炒める。
④弱火にして合わせ調味料、サラダ油を加えて炒める。
⑤キャベツ、ピーマンを加えて炒め、酒大さじ1を加えてさらに炒める。
⑥しんなりしてきたら、しょうゆ小さじ2、昆布茶を加えて炒める。
⑦水溶き片栗粉を加えて炒める。
⑧ラー油を加えて、ひと混ぜして完成。









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