ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

白カビのサラミとパルミジャーノのパスタを作りました。
パスタをオリーブオイルであえて、トッピングするだけなので簡単です。

材料
パスタ ミモザ スパゲティーニ 95g
白カビのサラミ 適宜
パルミジャーノレッジャーノ 適宜
胡椒 少々
オリテラ エキストラバージンオリーブオイル 少々

どちらもごく薄切りにします。





愛用のプジョーのミルです。粗さを調節できるところが優れものです。



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今日はカレーにしました。
今回は玉ねぎを素揚げして、出来上がり直前で入れ、サッと煮ただけにしました。
玉ねぎは煮込むと溶けて形が無くなってしまうので。

材料
豚こま切れ肉 500g
じゃがいも 4コ
人参 2本
玉ねぎ 大2コ(みじん切り1コ、くし形切り1コ)

・ブーケガルニ
ローリエ 1枚
タイム 4本
レモングラス 4本

・カレールー
ジャワカレー スパイシーブレンド 1箱

水1150ml
ギネスビール 150ml
コンソメ 大さじ1
みりん 大さじ2
クレイジーソルト 少々
胡椒 少々

コストコ ピュアオリーブオイル 少々
揚げ油




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今日はオレンジページのレシピでボロネーゼを作りました。2回目です。

今回はバルサミコビネガーとミックスハーブを使ってアレンジしたところがポイントです。

材料
パスタ ミモザ スパゲティーニ 230g
牛豚合挽き肉 280g
玉ねぎ 1/2コ
にんにく 1かけ
ホールトマト缶 1/2缶
ハインツ ドミグラスソース 1/2缶
☆ミックスハーブ 少々
☆バルサミコビネガー 少々
胡椒 少々
地中海のシーソルト 適量
コストコ ピュアオリーブオイル 適量
・トッピング
パルミジャーノレッジャーノ 少々




















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今日はサバを焼いて、豚バラ大根の残りで夕飯です。








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お昼はやきそばをつくりました。
今回は久しぶりにフッ素コートフライパンで作りましたが、やっぱり中華鍋と比べて味が落ちます。
再確認できました。

材料
やきそば 3玉
キャベツ 適宜
人参 4cm
玉ねぎ 1/2コ
長ネギ 15cm
チャーシュー 適宜
・合わせ調味料
付属の粉 2と1/2袋
顆粒鶏がらスープ 小さじ1
ネギ油 少々
お湯 少々

サラダ油 少々
酒 少々











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