より３のブログ一覧

　会社が終わって、バイク屋さんにちょっと寄った後、そのバイク屋さんから美味しいと聞いていた近くにあるラーメン屋さんに行って見ました。
お店はまだ新しく、オシャレな内装です。ちょっとしたカフェっぽい。
オーダーの方法が変わっていて、スマホでQRコードを読み取り、お買い物サイトのようにカゴに商品を入れて注文します！
頼んだのはシンプルな「淡麗藻塩ラーメン」に煮玉子トッピング！煮玉子好きなんですよ。
さて、しばらく待つと運ばれてきました。ん？なんかどんぶりが小さい？
若い人には物足りないかも。
そして目の前に置かれた瞬間、濃厚な「煮干し」の香りが！！
スープはごらんの様に透き通っているのに何これ！
しかし、そのスープをひと口飲んだ瞬間衝撃が走りました！！
煮干しの味が全くしない！！
あの煮干し独特の魚の香りと少しの苦味を予想していたのに、別の濃厚な出汁の風味がします。
この出汁の味、何処かで味わった様な、、、。脳の味検索をフル稼働していると、思い出しました！
「ハマグリ」です！
見事にノックアウトされました！
もはやラーメンのスープじゃなく、ハマグリのお吸い物です！
しかしこの濃厚な出汁に何故か細麺が絶妙にマッチします！
使っている塩も藻塩なので塩味がくどくありません！
こんな塩ラーメンは初めて食べました。
まさに究極！