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　仕事で岡山に来ました。
昼ごはんは岡山駅ビルの「男うどん」さんです。
本店？はもっと遠くにあるのですが、最近駅のリニューアルの際に開店しました。
注文したのは「男の肉うどん」！
絶対ですね。間違いない旨さです！
麺は讃岐うどんのコシの強い麺。
具がとにかくうまいんです。
まず「ちくわの磯辺揚げ」かじると青海苔の風味がふわっと広がります。
お肉は豚肉をざっと湯がいたシンプルな物で少々硬め。噛み締めながらお肉の旨みを愉しみます。
温泉卵は一番最後にツユと一緒につるんと。
そして絶品なのが「ごぼうの天ぷら」です！
おそらく長時間煮込んで味が充分染み込んだごぼうを天ぷらにしています。全然硬くなくホクホクでうどんのツユとよく合います。
ツユは透明ではなく濁っていてカツオ出汁です。この濁りはお肉かな？
運ばれてきた直後は無茶苦茶熱いので猫舌の方には辛いと思います。