より３のブログ一覧

　今日は仕事で岡山に行きました。
現地の営業さんと客先に行ったので、昼ごはんはその人のオススメのラーメン屋へ

住宅街の中に年季の入った建物。
期待が高まります。
入口に順番を書く用紙が！
昼時は大変混むらしいです。今日は1時過ぎなのですんなり入れました。

中は結構狭くテーブル席が3つとカウンター。
メニューを見てビックリ‼️
度肝を抜く品がありますが、それは次回のネタにします。
今日はスタンダードに「中華そば」を注文。


透き通ったスープが美しい！
かまぼこが乗っているのでうどんみたいです。

まずスープを一口。
衝撃が走ります！　見た目塩ラーメンかと思いきや、まごうことない動物系の出汁です。
でも豚や鳥とも違う、、、
なんだこれ！？チョー美味いんです！

麺も違う！　中太麺ですが無茶苦茶モチモチの食感！
今まで食べたことありません！
チャーシューは肉厚で豚の旨味を生かした味。
夢中で食べてあっという間に完食。

私の予想ではスープのベースは牛ではないかと思うんですが、、、いわゆる牛骨ラーメン？
謎です！
ぜひまた来て真相を明らかにします！

では！