手元にあったローテンプサーモを、なべでグツグツ煮立てて見ました。
なお写真を見たとおりそれなりに泡（水蒸気）が出てきており、そこそこの温度になってると思います。

もちろんここまでくれば、熱くて指は入れられません。やけどに注意です。