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イイね!
2023年04月17日

石巻“風”焼きそば

会社帰りに立ち寄ったスーパー

石巻焼きそばの麺があったので買ってみました。

麺が黒い理由は二度蒸ししてあるからだそうで。
(かんすいが熱と反応云々…ってことらしいですが仕組みはよくはわからないみたい?)

店で食べたことがないので正解が不明ですが
とりあえず作ってみます。

作り方は

1 茶色い麺を使う
2 だし汁で蒸焼きにする
3 目玉焼きをのせる
4 食べる直前にソースで味付けをする

とのこと

ソースを後がけしない店もあるんで
後がけ必須というわけでもないよう。

ということで

できました。
(ソース後がけVer.)

石巻焼きそばと言えるのかどうかは怪しいところですが
けっこうだしが効いてていけます(^o^)b

食べ終わってから…

あ!?紅しょうが添えるの忘れてた…( ; ゚Д゚)
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Posted at 2023/04/17 20:26:01

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やっぱりヴィンテージピナレロは美しいですね~。
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