6/17 朝食 朝ラー #めんりすと　#真鯛の潮そば

沼津,三島,清水町 8店舗のラーメン屋さんが、沼津港の真鯛を使った限定ラーメンのイベント開催されており、唯一の朝ラー営業「めんりすと」さんに行ってきました。23日までの限定なので、朝一番で訪問です。

開店15分前に到着し、入り口前のベンチで待っている間に車が2台きました。イベントの無い時は、他のお客さんと一緒の事は少ないのですが、やはりイベントは、違います。
一番で入店し、限定の「真鯛の潮そば」を注文し、カウンターで待ちます。
開店5分もしないで満席(5〜6名かな)、その後も来店者が続いていました。


着丼です。
ラーメン丼は、ストレート麺の上にスープで炊いた鯛の切り身の上に梅肉と紫蘇を添え、ワンタン皮を被せて、青菜をトッピング



別皿にネギ、味玉、メンマ、バラ海苔
　鶏チャーシュー、豚チャーシューは、軽く胡椒
　味変用に醤油を少し


まずは、そのままスープから頂きました。
真鯛の上品な潮汁で旨味が口の中一杯に広がります。
麺とのバランスも絶妙です。
別皿のトッピングを順に麺と合わせて食べましたが、
どの組み合わせも真鯛のスープと完璧に合って美味しく頂きました。
自分的には、麺とスープが足りない位です。(大盛注文が不可でした)
最後に醤油を加えると更に最高のスープとなりました。
(醤油もこだわりの龍野乃刻という淡口醤油)
最高に贅沢な朝食となりました。