Solaのブログ一覧

秋の始まりと共に食欲の秋が・・・(￣▽￣)ﾔｯﾃｷﾀ

夜ともなれば肌寒く感じるようになりました。


さ～てそれじゃあ♪

ぼちぼち始めよっかね


ソラ家


鍋シーズン♪


レシピ本見たら旨そうな鍋があったんで早速チャレンジじゃ！


え～っと先ずは・・・

豚挽き＆長ネギで肉団子作ってこんがり焼きまして～＾＾
長ネギを適当な長さにカットしてこれまたこんがりと♪

焼けたらダシをとったスープに入れてグツグツと～

味噌を加えて味が決まったらすりおろした長イモをどばっと投入！

余った長イモもこんがり焼いて入れちゃえ～(￣▽￣)♪


って感じでやってたら・・・





出来た(￣▽￣)ノ


肉団子のとろろ鍋




スープのとろとろ感と焼いた長イモのホクホク感がイイ感じ♪
ご飯がすすむ鍋ですな＾＾

〆にうどんを投入して七味をパラパラと

旨～い(￣▽￣)

うどん以外に蕎麦を入れても合うかも～＾＾

あ～蕎麦といえばぼちぼち新蕎麦の季節・・・

奥出雲行きたい～((((／￣▽)／

紅葉も一緒に～((((／￣▽)／

もちろん屋根開けて～～((((／￣▽)／


季節も

食欲も

妄想も

深まりを見せる今日この頃デス(笑)

５月に植えた我が家のグリーンカーテン達

夏には日差しを遮ってくれる予定でしたが・・・

今のところ

西日をバシバシと通しております(笑)

完成は９月になっちゃいそうじゃのぉ・・・(￣▽￣；)


そんな中




ちょこちょこと実を付け始めたミニゴーヤ♪

もうちょい大っきくなるんじゃないの(￣▽￣)

って収穫を躊躇ってたら・・・




色鮮やかになりました(￣▽￣；)

まあこれで収穫適期が分かったんで



初収穫じゃ♪

ちなみにミニゴーヤ

普通のゴーヤと比べると・・・



ほんとミニサイズじゃのぉ＾＾

んじゃ早速コイツで晩ごはん作っちゃいましょ～＼(￣∀￣*)／

と、トントン切ってジャージャーと炒めたら







定番の品の出来上がり♪


ついでにもう一品いっちゃうよ＼(￣∀￣*)／








ポリ袋に小麦粉、塩、カレー粉を入れまして

そん中に薄くスライスしたゴーヤをＩＮ♪

そしてブンブン振り回す(￣▽￣)ノ"






ジュワーっと揚げたら







ハイ♪ゴーヤチップスの出来上がり～＼(￣∀￣*)／

この季節

冷え冷えな泡泡のお供にええですな♪


コレは何だ？

っていうようなソラ家の殿の視線(・д・)

試しにちょこっと食べさせたところ・・・


こりゃイケるじゃないか(・д・)ノ

と、ガツガツ食べる＾＾

そしてソラのおつまみは殿の胃袋の中へＩＮ＾＾；


どうやらカリカリな食感が気に入ったご様子じゃ(￣▽￣)

これから次々と実を付けるし今のうちにゴーヤ料理のレシピ探してみよ～っと♪



さて、ただ今こんな日記を書いておりますが玄関の方から何やら鳴き声が・・・

鈴虫の初鳴きじゃ♪

寝苦しい夜の清涼剤になってくれそう＾＾

ヒメがいっぱい貰って帰った鈴虫達

パッと見、オス３匹以外はメスっぽいね

何だか

ハーレムみたいじゃのぉ(￣▽￣)

ナス♪トマト♪ゴーヤ♪

ソラ家の畑は夏野菜で賑やかになって来た!

管理はもっぱら親任せだけど・・・（笑）


食卓に登場する出番も増える野菜たち

ヨメが探してきたレシピを見ながらソラ料理～っと♪


先ずは土鍋にコンソメスープを入れてひと煮立ち

ケチャップ、砂糖、醤油、酒を加えてスープの完成

お次は具材を準備～

フライパンにオリーブオイルを熱してすりおろしたニンニクを入れて香りがしてきたら玉ねぎと豚肉を軽く炒めて土鍋に投入！
カットしたトマトをどばっと入れて

あとはカボチャ、キャベツ、ジャガイモ、豆腐、キノコ、ハンバーグなどなどお好きな具材をポンポン投げ込んでグツグツ煮込んだら・・・

夏のトマト鍋完成～♪

酸味と甘味が合わさったスープに具材がよく合うね～( ´ ▽｀ )

すりおろしたニンニクで発汗作用もＵＰ！!

キンキンに冷えたビールや白ワインがありゃ更に良し（笑）


〆はご飯とチーズを入れてリゾットっぽく♪
パスタやニョッキでもイイかも～


って感じにガッツリと夏を腹に収めてみました(゜ ∇、゜)ノ

ん～食い過ぎた・・・＾＾；

昨夜のお話し～

「明日はヒメのお弁当の日だよ～」

とヨメの一言

ふ～ん(´ー｀*)

と相槌を打ちながら・・・

それって自分も一品作りんさいよ～って言うお言葉に聞こえたもんで・・・＾＾；


皆が寝静まった夜中にゴソゴソ(￣∀￣)

この間ゲットした付録のシリコン鍋で遊んでみようとレシピをパラパラめくり～



コレ作ってみましょ！

で・・・

フリッタータって何じゃ？(￣▽￣；)

レシピを見るとイタリア～ンなオムレツって書いてある♪

それでは～


材料はコチラ♪

ビールはお好みで飲みながら料理（笑）


先ずは具となる野菜たちを１センチ角程度に切り刻んでおいて

ボールに卵、牛乳、粉チーズを入れてガァ～っと混ぜる


そしてシリコン鍋の出番！


刻んだ野菜とひき肉を鍋に入れ塩、胡椒を振って混ぜ合わせたらバターをのっけて



レンジで５分チンします


レンジから取り出して卵を加えて混ぜ合わせ、再びレンジで７分チ～ン♪

取り出して５分蒸らしてお皿にポン！


ハイ！出来上がり～＼(￣∀￣*)／


切り分けると・・・


ショートケーキみたいじゃ(￣▽￣)

それでは・・・
夜中のつまみ食い～（笑）
フワッとした食感でええじゃないか♪
具材はツナやジャガイモ、トマトにグリンピースなどなどイロイロ試してみても良さそう＾＾
何より簡単ってのがイイッ！

その後ビールの酔いと達成感でｚｚｚ・・・

朝起きるとヨメがお弁当を完成させてた♪


夕方・・・

保育園から帰ったヒメの空っぽとなった弁当箱を見て満足感を味わうソラでございました(￣▽￣)

ソラ家にジュニアがやって来てヨメは育児にかかりっきり～

となると・・・

ソラ料理の出番が増えちゃうわけで(￣∀￣ )

今宵は冷蔵庫の野菜室一掃じゃ～！

とあれやこれやバシバシ切り刻み～

グァーっと炒めて～

ぐつぐつぐつぐつ・・・・・・・・・っとしたら


豚汁出来た(*￣∇￣)／


グァーっと作ったら

大量に出来た(笑)

今日も明日も明後日も～


豚汁♪


今週はほっこり週間じゃ♪