石挽蕎麦家　尚庵

「笠間市は美味しい蕎麦屋が多いらしい」とのネット情報から、笠間日動美術館へのドライブの途中、昼時に利用しました。
　開店直後に入ったので先客はまだ二組。香りのいいダッタンそば茶を飲みならメニューを眺める。僕は「生ゆば天ざる」十割も選べるが二八の大盛り（１４７０円）にした。嫁はざるそばを熱い豚肉入りの汁につけて食べる「肉汁そば」（値段は忘れた）。

二八そばは、細く切り揃えられ薄っすらと緑がかった色に黒い粒つぶが綺麗で香りもコシもいい感じ。そばつゆは濃い目でやや塩辛い。薬味はネギと大根おろしでワサビは付かない。僕はもう少し甘いつゆが好みですが、どっぷり浸さずに半分くらいつけて食べるには、味のバランス的に悪くない。
生ゆばの天ぷらは２個、けっこうボリュームがある！こちらは天つゆで食べると中の豆乳がジュワッと口に広がりクリーミーでじつに美味い♪天ぷらは他にブロッコリーとサツマイモが付いて食べ応えがあり値段も良心的なように思う。
嫁の「肉汁そば」を少し分けてもらったが、こちらの汁は天ざると比べるとやや薄めで豚肉の旨味が汁に出ていて、蕎麦をドップリ浸して食べるとこれも美味い。敢えて不満点を言えば、肉汁が熱々ではなくヌルかったのが残念だったが、笠間の蕎麦屋のレベルの高さを何となく感じることは出来たようです。最後にデザートの「そば茶のアイス」を追加して満足して店を出ました。
今回はたまたま臨時休業で締まっていたが、笠間で一番人気店の「そば切り　一兵衛」という蕎麦屋も次は食べてみたい。

【営業時間】　平日　１１：３０～１６：３０　土・日・祝日　１１：３０～１８：００
　　　　　　　　但し、売切れしだい終了
【定休日】　　水曜日
【駐車場】　　有り

住所: 茨城県笠間市石井１８０３－１
電話 : 0296-72-5676