ラーメン　誉　新松戸店

H28.4.18　12：45訪問。

以前から気になっていたラーメン店。

豚骨と鶏がらからとるスープに菅野製麺さんと試行錯誤して作り上げた麺というこだわりのこってりラーメン。

メニューには、みそと醤油のラーメンとつけ麺。

今回は、勝手がわからないので、大好きなみそラーメンを注文。

らーめんを注文すると、
「麺の硬さ ・ 脂の量 ・ 味の濃さ ・野菜の量(もやし・ねぎ) ・めんまの量」
などを好みの量に調整可能とのことですが、こちらも勝手がわからないので「普通」でお願いしました。

5分ほどで着丼しました。
スープは背脂もあってこってりと思いきや、結構さっぱりしています。味噌と相まって甘めの印象です。このさっぱり感は隠し味の椎茸だそうです。
麺は中太でスープがよく絡みます。
チャーシューは箸でつかもうとしてほぐれました。なかなか美味しいチャーシューです。

こってりなラーメンを15分とかからず、あっさりと完食。
次はカスタマイズして食べてみたいな。

また、伺いたいと思います。



住所: 千葉県松戸市新松戸1-354-2