SAZAEYのブログ一覧

イタリア料理で野菜のごった煮

冷蔵庫に余った野菜で作れます。しかも簡単。



出来た！

THE 適当

①野菜（なんでも良い）を５ｍｍ角ぐらいに切る。
この日は、玉ねぎ、人参、じがいも、キャベツ、オクラ、ナス、ベーコン。中途半端に余ってる野菜ら。

②野菜とベーコンをオリーブオイルで炒める。
よく炒める。水分が飛ぶまで炒める。じゃがいもは後の方で投入。

③水を入れる。
分量は適当。

④煮立ったらお好みでトマト缶を入れる。

⑤少し煮詰めて、塩で味を整える。

アラ！美味しい！
味付けは塩のみで大丈夫です。余った野菜で作るので冷蔵庫の掃除にどうぞ。




イカフライが食いたいというので冷凍したイカでイカリング。
冷凍のツバスがまだあったので竜田揚げ。

揚げたてがチョウーーーー美味いの。ビール片手に味見で腹いっぱい。


お酒の時間の肴は沖漬け。



イカさん、もう無いの。。。悲しい・・・