並平のブログ一覧

昨日の晩ご飯は、じんぎすかんでした。
今夜の晩ご飯もじんぎすかんでした。

２日続けてジンギスカン！

普通の家庭ではあり得ませんが、小沢家ではあり得ます。（笑）

お友達の東クマさんがコメント返信で、お気に入りの厚切りラム肉を売っている精肉店さんを教えてくださったので、さっそく一昨日、帯広に行った時、空き時間にピューっと行ってきました。

お店に行って、【厚切りラム】と表示されていたものを買ってきました。
もう、お店で商品を見ただけで、「これは、おいしいでしょう！」と判断しました。
ジンギスカンのみならず、肉系の取材もそれなりにやって来た私の目は、結構、正しい！

実際焼いたら、香ばしい匂いで、「こ、これは！！」と、期待感倍増。
そして次第に肉がふっくらしてくるのを見た瞬間、「おおおお ！」。

それはそれは、とてもおいしかったです！！
家族も大喜びでした。

出張から帰ってきた亭主も、ビール付きの珍しい歓待に喜んでいましたし。
（ぴろかづさん、こんな感じでどうでしょう？　合格ですか？　笑）

いや～、おいしかったです。

タレ入り８００グラム（肉の実質量は６００グラムくらいかな・・）を２袋買ってきたのですが、昨日は１袋しか食べなかったので、今日、再びのジンギスカン。ｗ

昨日は次男が口内炎が痛いとかで、あまり食べられなかったので、それで昨日は消費量が少なかったようです。
今夜は次男もたくさん食べられて（もちろん兄ちゃんよりも食べてました）、とてもうれしそうでした。


でもでも、、
どうやらこれは、東クマさんがいつも購入しているお肉とは、違う疑惑が浮上。ｗ
東クマさんは、いつも注文してから手切りしてもらっているそうなんですよ。

でも、これは最初からタレと一緒に袋に詰められていましたから、別物ですね。

今度また、【手切りの厚切り生ラム】を目指して行かなきゃならん。
それを食べるまでは、気持ちが収まりません。ｗ
それと、ショーケースにあった、【サーロイン】１００グラム９８０円というのも気になっています。ｗ

手切りしたお肉って、おいしいんですよ～。
大量販売しているところでは、だいたい機械切りが多いのですが。
小さい精肉店さんは手切り技術という価値を商品に付加してくれるので、これは有難いですね。

目で肉の繊維を見ながら、肉のうま味を逃さないように切ってくれて、そして、比較的堅い部位でも、なるべく口当たりが良くなるようにも切ってくれます。
精肉店さんにも、職人の技があるんですよね。





大塚精肉店
帯広市西１２条南１４丁目１
電話：０１５５・２４・１１４４