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影虎さんから送って頂いた北海道の天然物の行者にんにく。



下処理は、はっきり言って面倒くさかったです😓根元の赤い袴と薄皮を永遠に剥き続けました。


冷蔵保存用と醤油漬け用に２つに分け東家汁の素なる秘密の液体にて保存用に漬け込みました。


冷蔵保存分は、まず油炒めから行者にんにくは、北関東辺りの道の駅で見つけると購入していましたが本場物は味も香りも絶品です。

続きましては餃子ですニラの代わりに行者にんにくを入れた餃子です。

ちょっと焦げましたが、此れが又絶品でビール🍺が😂

冷奴の薬味に醤油漬けした行者にんにくを刻み、此れもまた初体験でした。

冷蔵保存分のラストは天ぷらです。
嫁さんがお取り寄せした山菜セットから姫竹、コシアブラ、シドケとスーパーで買った舞茸等を天ぷらにハイボールを片手に揚げながらの飲酒は至福の時間です。
揚げても揚げてもなかなかたまりません😅



冷蔵保存分は完食です。
後は長期保存用の漬け込み分です、いろいろ試して食べるのが楽しみです。

翌日のトイレは自己責任で😱

影虎さんありがとうございました。来春も宜しくお願い致します。