本日の晩飯

本日も開店致しましたm(_ _)m
本日は細切り昆布とホタテの子の煮付け、鶏肉の焼き物でございます。

細切り昆布とホタテの子の煮付けは醤油、酒、砂糖、みりんで味付けしました。鶏肉はハーブソルトで下味を付け、オリーブオイルを熱したフライパンでニンニクと一緒にじっくり焼き上げました。付け合わせは蒸し上げたホウレンソウ、ソースはマヨネーズと粒マスタードを混ぜたソースです。
ホウレンソウは茹でると栄養成分が溶け出すので、少量の水で蒸すのがいいと思います。