ホットケーキ研究所　道具編・・・ゴムべら（１００均改良）

今日、紹介するのはゴムベラです。

ゴムベラがあると、ボウルの中で生地を混ぜやすく

便利です。





しかし、このゴムベラがボウルの縁にフィットしないと、

綺麗に生地をすくうことができず、仕上がりに影響がでます。

（まぁ、ホットケーキレベルでは全く問題ありませんが＾＾）


もっとも重要な事は、生地の残りが少なければ少ないほど

洗いが楽になるということです（笑）


私のゴムベラは、１００均で買ったものですが、上記の理由から


このように、カッターナイフで削って


　ボウル（小）　卵白をメレンゲにするのに使用。

ボウル（小）の縁（壁）にフィットするよう加工しました。


　ボウル（大）　生地を練るのに使います。

ボウル（小）の壁に合わせているので、ボウル（大）の縁（壁）では

ゴムベラの刃の部分、手元側に、若干隙間があるのが分りますか？

　ボウル毎にゴムベラを使い分けるのも面倒なので、

このぐらいの隙間は許容範囲としてます。

因みに、このぐらいの隙間でも、生地は残ってしまいますが、

ゴムベラ２本を洗うことを考えたら、現状でも良いかなと（＾＾）


もともと角ばっていたので、それに比べたらかなりの改善になりました。


　＜余談＞

　私のボウル（大・小）は、メーカーが違うのを使っています。

小は、たしか１００均で買ったものです。

たぶん、同じメーカーのボウルを大小揃えれば、

壁のR（カーブ）は一緒になるはずですので、

私のようなことにはならないと思います（＾＾）