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2017年01月10日 イイね!

検証 その2 実技編 副題 『あっ 飯が無い・・・、HC(ホットケーキ)でも食うか』  

日付は昨日ですが(夜勤だったので)本日UPします・・・。

前もってお断りしておきますが、時間の都合でデジカメを

準備できなかった為、今回は画像はありません。


 <背 景>

 夜勤入りの日(つまり1月10日)、みん友のマスノコさんより紹介された商品を

探して、良さそうなら買ってこようとオート〇ックスに行ってきました。

ついでに、トイザらスとバースデイにミニカーのチェック&バイも兼ねて・・・

(どっちがメインというか両方が目的で、アーモンドグリコと同じで、

 同じ出かけるなら一回で済ませてしまおう・・・と思った次第です。)


早い話が・・・夜勤入りの前に買い物に行ってきた訳です(笑)

・・・で、買い物が長引いて帰りがちょっと遅くなってしまったのです。

 (この辺りの話は、別件でUPします)

ちょうど、お昼時だったので・・・外食も頭にあったのですが

カー用品+ミニカーと、やや散財してしまった感があり、

結局、お昼を家で食べることにしました・・・。

それもう、お腹はペコペコです


・・・で、外出から帰って、炊飯器の蓋をあけると 何も入ってません! 

 (ショック!!)

 *** *** ***

 では、ここから本題に入ります。

 *** *** ***
 
 製作番号 TQ0110 通し番号 日5-6

(意味不明な番号を勝手につけていますが、作ったHCの管理の為です

 まだ体系が決まってないので、日々変化してます。ご迷惑をおかけしています)


今回は、清「極もち」200g袋を使っての作目で、年が明けてからは作目


 今回の最大の目的は、ズバリ・・・主食用(笑)

しかし、40mm級のHCは、食べるまでに30分を要します。

(炊飯器を急速焚きにすれば、20分で食べられるこのご時世です)

・・・それでも、今夜の夜勤の相方への付届け(貢物)が、必要なんです(笑)

(女性が多い職場につき、保身の為、そんな裏事情が・・・)



カップラーメンをセットしつつ、

 今回、兼ねてより懸案事項である、もう一つの実験を行います。

それは、『仕上がり時の傾きをなくす』という・・・目下最大級の課題。

(仕事よりも、家族よりも、レアなミニカーゲットするよりも、車の窓の曇りよりも^^)


・・・で、寝ながら閃いたアイデアを、このタイミングでやってみることに


 名付けて『鳴かぬなら、泣かせて見せようホトトギス、臭い物に蓋作戦』

 
略して『鍋蓋作戦』は、


 どうせひっくり返した時に、生地が溢れてしまうのなら、

 生地に蓋をしてから、ひっくり返せば良いではないか!


そーなんです。 

 生地の量の多いフライパンの方を、ひっくり返すから、溢れ出て変形する。

という処に、着目したわけです。

 蓋をしてしまえば、こぼれないって寸法です。


そして、それを検証しなくてはなりません。 しかも、主食と貢物も兼ね合わせ・・・


 今回、使用した牛乳量は180ccです。

(気が付いた人は、えらいです。 HM(粉)と同じ分量なんです)

大丈夫かどうかはともかく、冷蔵庫に牛乳瓶しかなかったんです(><)


 10cc程度残すくらいなら、混ぜてしまえ!(笑)


そして、風味を増やすために、溶かしバター20gを生地に混ぜ込みました。

(因みに、夜勤の相方より、「今日のは美味しい~♪」とお褒めの言葉を頂きました^^)


<作業概要>

 フライパンBで蓋になるパーツ、いわゆる普通のパンケーキ(1枚分)を

気持ユルメに作ります。

 フライパンAで、本体を同時進行で作ります。

生地の量が違うので、当然薄い方が早く仕上がります。


 蓋のパーツがある程度固まった処で、本体と合体!!

・・・やっぱり、ここに問題がある!

 再び、痛恨のセットミス・・・

 (フライパンが汚れる・・・洗い物が増える・・・洗う時間が余計にかかる

 そして、私はお昼として、これを食べて出勤する・・・)


<計測結果>

 最小厚38mm 最大厚42mm その差わずか5mm

かつての15mmとは別次元です(^^)

 この誤差5mmも、蓋のパーツを入れた際にずれて生じた結果なので、

将来的にはクリアできるレベルであると判断します。


<結論>

 『鍋蓋作戦』は、極めて有効性ありと判断します。


 今後の課題は、フライパン返しのテクニック、つまり合体精度を上げることが

傾き解決への近道になりそうです。


 その一方で、新たな問題が出てきました。

それは、仕上がりの焼き具合の問題。

 ・・・出勤時間が迫っており、内心焦っていたこともありますが、

焼き上がったと思って、断面を確認したところ・・・

まだ生焼けのところが残っておりました。

 牛乳量が、10cc多いことにも起因するのでしょうが・・・

蓋を作ることで、本体内部への火の通りが、これまでとは変わっており、

今後は、慎重に火入れをしていかないとなりません。





 なお、本日の外出にて、ユーコープのHMを、更に2種類ゲットしてきました。

 新章の始まりの予感です(^^) まだまだ、HC研究所は終わらないですよ!


 ・・・以上、ながながと文章のみのブログ

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

Posted at 2017/01/11 19:54:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | ホットケーキ研究所 | グルメ/料理

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