【オランダ軒】

【1,368種類目】
近場で仕事した後、Googleマップで検索したら人気店発見につき初訪問。長岡生姜醤油メインのお店の模様。平日にも関わらず２０名以上の行列ができていた。兎に角、炎天下での待ちが辛過ぎるので対策必須デス。カウンターに着席するころには若干疲弊気味ｗ その後、事前に食券渡しのため待たずして着丼。すぐさまスープを啜ると醤油の香ばしい香りと強めの塩味が漂い、直後に生姜の程良い清涼感で口内バランスを整える印象。炎天下で待っていたせいか、塩味を身体が欲して食が進む。ただし、食べ進めていくと、生姜の効力ではカバーしきれない塩味がやはり強すぎる印象が否めなくなってきたのも事実。そこで、豚チャーシューを頬張るとほんのり優しい甘みを感じて美味い！かつ塩味が和らいで助かる…が、ふとメンマを食すとこれまた塩辛いｗ 煮卵がホントに助け船になる。標準的な加水率の中太弱縮れ麺は茹で加減もバッチリ。店舗内を見渡すとクリンリネスもしっかりしてるし、オペレーションも最小且つ最適解で工夫した結果で辿り着いたのだろうなと感じる。一杯を作り上げるための努力が垣間見れます。ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

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住所: 〒339-0005 埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻６丁目１−４