HI-ЯOのブログ一覧

10/30(土)夜。

トラックに積み込みしてるとハニーからLINE。

仕事中には余程の事が無い限り連絡はこないのに



何事かとLINEを見てみると…







(・vv・)ハニャ？








カツオ…

で、早速一人で食べたんか～い！(笑)



仕事を終え３時半に帰宅。やっと週末。

友人からカツオをいただいたそうな。



四国一のカツオ水揚げ量を誇る愛南町深浦漁港で水揚げされた、

一本釣りの「日戻りカツオ」だって。









【日戻りカツオとは？】

一般的なカツオ漁は、通常遠くの海域で操業するため、
出港してから数日帰港しないで漁を行います。

日戻りカツオは、早朝に出港し、近くの海域で漁を行い、
その日のうちに帰港して水揚げを行います。
近くに漁場がある漁港でしか手に入らない、貴重で新鮮なカツオです。







さばいて半身を藁焼きして直ぐ５分で持って来てくれったって！







風呂上りにカツオのタタキを1/4いただきました。

確かにカツオと藁の香りが食欲をそそります。

これは美味い！v(≧∇≦)v



そして翌朝。

と言っても、寝たのが７時ですからもう昼です(笑)



寝起きから…







カツオの漬け丼。

贅沢ですね～これまた美味い！v(≧∇≦)v



そして夜は…







刺身とタタキ。

これまた贅沢ですね～







ウチでは

タタキは高知馬路村のポン酢。

刺身はあまい醬油を使っています。




鮮度抜群なので刺身は臭みがなく透明感ある肉色とモチモチした食感でした。

ハニーと２人でカツオ１本食べちゃいました。

一日でこんなにカツオを食べたのは初めてです。

大満足！

今週末コロナワクチン２回目接種に帰ってくる娘にご馳走しよう。

2021年6月5日 ぶりの

１等




ガソリンが高騰していますので

５円割引

は嬉しいです。(￣ー￣)b