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物心ついた頃から食べていますね。


もう50年食べています。


分かりやすく言うと「お好み焼き」です。


松山市西部(海側)の地元では「台付き」


ここ最近は「三津浜焼き」って言っていますね。


これが急に食べたくなるわけです。


と言う訳で1月15日に行って来ました。





地元の小中の同級生がやっているお店です。


先代はお母さんで、娘さんが店を継いで２代目です。


いつもは「うどん台付き肉玉」を注文しますが









今回は「そば台付き肉玉ダブル牛脂追加」830円なり。


焼き上がり迄の15分の間、同級生と世間話。


あっと言う間に焼きあがり、お持ち帰りしました。


持つとズッシリ重い。





容器からはみ出るくらいビッシリ詰まっています。





美味しくいただいました。


歳ですね。お腹パンパンで苦しい。


そして１週間後の今日また食べたくなったので


今回は自分で焼く事にしました。


何時もはホットプレートで焼きますが


今回は初めてフライパンでチャレンジ。





どうしても少し小ぶりになっちゃいますね。


フライパンはひっくり返すのが難しかったです。





無事焼き上がりました。


ハニーも大満足の一品でした。


地元の「お好み焼き屋さん」は随分減りました。


そんな中、同級生が「味」を守ってくれています。


ありがたいですね。感謝。感謝。


子供の頃から食べ続けているソウルフードのお話でした。


チャンチャン。