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のんびりじじのブログ一覧

2018年10月13日

栗の皮をむいてみました。

通院の後で行ったスーパーでパチリ。

まだまだ捨てたものではなさそうです。😄

さて、先日帰省の折に親戚から収穫してくれた栗のほかにも山栗をたくさん

いただいてきました。

※山栗=自然に生えた栗、とても甘く美味しいのが特徴ですが小粒です

※画像は煮た直後のものです。

いただいたのはこの約3倍。とてものんびりじじ家だけでは食べきれないので

友人と姉夫婦におすそ分けしたのですがまだまだ量が多いのでどうしようかと

あれこれ調べてみると良さそうなのを見つけました。

早速半信半疑でやってみました。

まず鬼皮のままとがったところに十字に包丁目を入れます。手が滑ってけがを

しないようにこんな風に

切り込みはとがった先端から2～3mmくらい。

それを圧力なべで加圧時間3分くらい煮ると

包丁目を入れたところの皮がめくれています。

ここからは指で簡単に鬼皮も渋皮も向くことができます。

こちらのページを参考にしました。生なら2分くらいと記載されていましたが

小さい山栗のせいか加圧3分でほくほくの煮栗になりました。(^^♪

さてと、きょうは家族が某百貨店の倉庫バーゲンへ行って不在なので

次に何をしましょうか?

Posted at 2018/10/13 14:34:07 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

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