旨過ぎる３連単で６本！？part-2

まずは、今朝の朝食からです。(笑)
昨日作ったカツオのシーチキンをほぐします。



レタスにキュウリ、ハムを適当に刻んだ上にカツオのシーチキンをばらまきます。
そのままでもかなり美味しい味付けになっています。
お好みで、マヨネーズに和えてからばらまくのもいいですね。
オイル＆オイルで育ちますけど(爆)



我が家の食パンは、ホームベーカリーですけど手作りです。
なかなか美味しく焼けるんですよ。
そして、シーチキンの上澄みをスプーンですくって軽く食パンにかけました。
ガーリックバターの代わりのガーリックオリーブオイルです。



その上にシーチキンをばらまいてからの！？(古っ)



チェダーチーズをのせてトーストしました。
とても濃厚で、ガーリックが効いていまして美味しかったですよ。
自分でいうのも何なんですけど(笑)
お試しくださいね。

そして夜の部です。


ミニキハダマグロをさくさくっとお刺身にしました。
さすが、ミニですねぇ～さっぱりしたお刺身でしたけど、まずくはないですね。
オリーブオイルをかけてカルパッチョにしたほうがいいかも(汗)



残り柵はシーチキン作りのために塩をたっぷりふって水分を除去します。



あとは先日のカツオシーチキンと同じでニンニクスライス、唐辛子、粗びき胡椒で
オリーブオイルで軽く煮込みます。



小さい柵のままで頂きます。
臭みがカツオと比べるとなくて、美味しいです。
カツオも臭いわけではないけど、マグロの方が血合いが少ない分いい感じです。



今度はほぐして、少々の醤油をたらしてつまみました。
こちらはご飯のお供にあいそうですが、今日は米を食べない日です。(笑)



柵になっていたのは、すべてほぐしてオリーブオイルをよく絡ませたほうがいい感じです。
なんでもかんでも、まぶして食べればニンニクオリーブも相まって
美味しくなる反応調味料みたいです。
今日も飲み過ぎました。
三連休も終わりで、明日から会社なのになぁ～(笑)