鰺＆鯖で夕食づくり！？

疲れちゃって一晩寝かせました。(笑)
下処理して今晩のおかずを作りました。



中アジが1匹確保できたので定番のお刺身です。
ぷりぷり感がありますが、脂ののりはありませんでした。



アジのつみれ汁
豆アジからの下処理してフードプロセッサーでコネコネしました。
潮汁のイメージなんですけど、ママゴンより味がないなんて言われました。(涙)
団子に味をつければよかったのかも！？
柚子の香りがして私的には美味しかったんですけどね！！



つみれ汁で残った骨を油で揚げて骨せんべいにしました。
そんなに長時間あげなかったのですが、サクサクで軽い仕上がりとなりました。
ビールのおつまみに最高です。



サバとアジの南蛮漬け
玉ねぎしか材料が無くて見た目はシンプルですけど、甘酸っぱく骨まで食べられました。
サバは3枚に下ろして骨を全部抜いて一口サイズにカットしてアジと同様に揚げてピリ辛甘酢に仕上げました。
魚を食べていると言うか、酸っぱいものを食べているだけですねぇ～(笑)



サバの味噌煮
40㎝以下のサバはねぇ～・・・・パサパサ感が



サバのみそ焼き
味噌を塗って冷蔵庫で1時間以上漬け込みましたが、そんなにしっょばくならなかったです。
こちらもパサパサ感がねぇ～・・・・ノルウェー産のサバは美味しいよなぁ～(笑)