味噌🥜ピーナツのはずが⚡雷おこしに😲

散々干していた💦🥜落花生を今日は加工します。
指でも割れるのですか、たくさんやると指が痛くてたまらんので😅
プライヤーを用意しています。



ハマスカポンコツ倶楽部より分けてもらった🥜黒落花生は本当に黒いよ！。



地道にモクモクと割って殻より取り外します。
４時間もやっていると、座っているとはいえ腰は痛いしプライヤーも重く感じて手首が痛い(爆)。
そして🥜黒落花生は後から植えたので、収穫にはまだ早くほとんど収穫出来ず来年の種用分しかなかったです(笑)。



さぁ〜味噌🥜ピーナツを作りますよぉ〜🎵。
いつもはサラダ油で煎っていくのですが、今回はバター(我が家ではマーガリンの事をバターと言っています😅)で煎ってコクが出るかなぁ〜🎵。
超弱火で焦がさないようにチャッチャ、チャッチャとかき混ぜます。



煎っている合間に味噌だれを作ります。
割合はクックパット先生頼みです😅。
今回は味噌だれ少なくして🥜ピーナッツバター風味を出す予定なので落花生🥜の割には味噌だれ少ないです。(経費節約もあったりして💦)



バターで煎っているところに、味噌だれと白ごまを投入です。
おぉーーーっいい感じになって来たぞぁ〜🎵。





後は混ぜ混ぜして水分を飛ばしていきます。
白ごまがまんべんなく混ざった所で、荒熱を取ってから容器に入れました。



300ℊ×6は冷凍庫に入れて保存用です。
ちびちび解凍して食べる予定です。
いい感じのつやつやした味噌🥜ピーナツのタレ少なめが完成です。



野菜高騰なので、今日もお粗末な夕食(栄養失調になっちゃう(爆))
昨日の鍋の残りでおじや、湯豆腐、ハクサイの浅漬け(🥒なしのハクサイのみ😢)
そして大人の麦茶🍺には味噌🥜ピーナツです。
ちょっと水分飛ばし過ぎて少し硬めになりましたが、ピーナツの味が濃くていい感じ😋美味しく頂きました。



が、しかし😲。
後日冷凍庫から取り出して自然解凍して食べようと思ったら硬くて箸ですくえない😿。
作った時は荒熱を取ったと言ってもほのかに暖かく少し硬めだったんですけど、
しっかり冷えるとカチカチです。
箸が折れちゃうくらいの硬さでした。
仕方なくガリガリ塊をかじって食べましたけど、味は同じでとても😋美味しい。
水分なんか飛ばさずに和えるだけにしておくべきでした💦。
来年の教訓となりました(爆)。