博多中華そばとは・・・？

今日のお昼は
福岡市東区
JR九州産大駅前にある

中華そばのお店
「博多中華そば 和ノ助」さん

昨年の５月オープンした新しいお店で
博多一幸舎の創業者、
吉村幸助氏がプロデュースする店舗です



「熟成醗酵醤油」を使用し、
店内でも独自の熟成方法でじっくりと
時間をかけて旨味を増された醤油タレに
鶏ガラと豚でとった旨味の濃いスープは
見た目は濃いスープに見えますが、
後味はスッキリと食べられるスープです

麺は、福岡で人気の製麺所『製麺屋慶史』が作る
特注の中太ストレート麺は
しなやかでもちもちした食感です





画像はランチセットメニュー
「中華そば、半チャーハン (1000円)」
※中華そば単品、880円

５枚の大きいチャーシューも美味しく
チャーハンも美味しい
ボリューム満点のセットです