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  5. 熊本の名物を食べなきゃ～ [のりさん７]
イイね！
   
2025年02月17日

熊本の名物を食べなきゃ～

熊本の名物を食べなきゃ～ 熊本まで来たので
名物をもう一食
熊本市中央区安政町にある
創業1934年の老舗中国料理店
「紅蘭亭 下通本店」さん
熊本名物「太平燕」の名店です

画像は
「太平燕 (1080円)」
「焼飯 (1100円)」



太平燕には色々定義があり
①麺の春雨は緑豆100%であること
②虎皮蛋(揚げ卵)は必ず入っていなければならない
③スープは鶏ガラと豚骨の共出しであること
④福建の塩を使うこと
⑤美味しく作ろうと思う心
だそうです・・・






ブログ一覧 | ラーメン＆チャンポン | グルメ/料理
Posted at 2025/02/17 21:26:34

   

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たべもの 紅蘭亭 太平燕 名物 熊本県
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