福岡市東区志賀島にある「志賀島食堂 まるだい」さんうどんや日替わり定食があるお店です画像は名物「あかもくうどん (700円)」「いなり寿司 2個 (150円)」「あかもく」は志賀島周海に生息する海藻でフロダインや食物繊維が豊富でこのうどん一杯に1日の食物繊維が入っているそうですやさしい味のダシに「あかもく」のとろみが美味しく飲み干してしまいました