のりさん７のブログ一覧

2016年08月10日

博多の名品 ①

包丁が切れないと
お袋が嘆いていたので
奮発して博多の名品
「博多包丁」
を購入をする事に・・・

反り返った背と刃先までのびた直線
鈍く光る鋼の刃先と黒く荒々しい「黒打ち」部分との
コントラストが「博多包丁」のデザインの特色です

現在、この博多包丁を作られているのは
福岡市中央区清川にある
「大庭鍛冶工場」さん
のみとなっています

製作者は、昭和13（1938）年生まれの
鍛冶職人の大庭さんが作る博多の伝統
「博多包丁」の今後は・・・？

「我が町の人気定食屋さん http://cvw.jp/b/268466/48491713/」

何シテル？ 06/17 21:28

はじめまして！子供の頃から欲しかった念願の旧ミニとスーパーセブンを購入コツコツ改造と修理を楽しんでいますミニはちょっとだけ派手で ...

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