のりさん７のブログ一覧

骨の髄まで絞りだした
「髄トンコツ」が評判ラーメン屋さん

福岡市西区野方にある
「ラーメン処 西谷屋(さいたにや)」さん
福岡では比較的新しいお店です

博多ラーメンや長浜ラーメンは
豚骨スープでも比較的あっさり系ですが
西谷屋さんのスープは豚骨が砕けて砂状になるまで
長時間炊き上げられているド豚骨スープで
ちょっとマニアックなラーメンです・・・

麺は細麺ですがコシがあり
バリ堅にはピッタリの麺です・・・（笑





画像はＣ定食(平日のみ)　800円
ラーメンと焼き飯のセットです
焼き飯もかなり美味しいので
私のお勧めのセットです

お昼時や休日はかなり賑わうお店なので
少し時間をずらして行くのがお勧めです