のりさん７のブログ一覧

今年はラーメンを
控えるつもりだったのですが・・・

福岡市中央区薬院にある
「博多元助 薬院本店」さん
人気のお店で一杯！

博多つけ麺が評判のお店なのですが
つけ麺の文化があまりない私は
今回はラーメンで・・・

画像は
「豚骨ハイブリッドラーメン(680円)」



麺はモチモチで太麺と中太麺から選べます
スープはコッテリ
美味しいラーメンなのですが
殆どのお客さんが食べているのはつけ麺・・・

ラーメンを食べていると
何故だか肩身が狭いような気がします・・・（笑

店内はカウンター席だけですが
そのカウンターには「つけ麺」の為の
IHヒーターが付いています



このIHヒーターでつけダレを保温や加熱して
いつでも熱々状態で食べられるようになっています

つけ麺のつけダレは
魚介豚骨で凄く旨そうです・・・

麺を食べ終わると締めは雑炊
雑炊セットのタマゴとご飯を入れ
卓上のあるポットのダシでつけダレを薄め
IHヒーターで加熱します・・・

トッピングでカレー味にもする事ができます

次回は絶対に
「太麺つけ麺の雑炊セット」に決まりです